粉皮炖鱼的家常做法(粉皮炖鱼的家常做法窍门)

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本文目录
清炖羊肉汤详细做法
食材:
羊肉500克、红尖椒100克、大全大全食盐3克、窍门生抽3克、香菇香菇花生油15克 、羊肉羊肉味精2克 、汤的汤姜50克、家常家常蒜50克
步骤:
1、做法做法炖好的大全大全羊肉切片
2 、备辣椒、窍门生姜 、香菇香菇蒜瓣 、炖羊肉的汤
3、烧油放进蒜 、姜、蒜瓣炒香 ,放进羊肉炒匀。淋上生抽 ,放点盐炒一分钟,移进炖锅里 ,倒进炖羊肉的原汤
4 、再煮十分钟煮入味 ,将腊味和蒜味融入羊肉里,喜欢吃味精的用味精提味
金针菇羊肉汤的做法
答 :金针菇羊肉汤的做法
食材 :
1、羊肉片300克
2、金针菇100克
3、白萝卜50克
4、鲜香菇3个
5、葱姜,香菜适量
6、盐适量
7 、料酒1勺
操作步骤:
1、准备食材
2 、金针菇去掉根部洗净,香菇去蒂洗净切片
3 、白萝卜切丝
4、烧锅热水 ,下入羊肉片焯烫至变色马上捞出
5、炒锅 ,适量油,爆香葱姜下入香菇 。
6 、香菇出香味,倒入热水,水开后下入萝卜丝、金针菇 。
7、萝卜丝 ,金针菇熟了。再次开锅 ,下入羊肉片,调入料酒,盐,撒香菜出锅 。
菌汤羊肉汤怎么炖最好喝
炖菌汤羊肉汤最好喝的方法是先将羊肉煮至八成熟,去除血沫和异味后 ,放入锅中加水炖煮 ,炖到五成熟时放入鲜菌和配料(如姜、葱、料酒等) ,继续炖煮20-30分钟,待羊肉和菌汤充分融合后,根据个人口味添加适量的盐和味精即可 。因为将羊肉提前煮熟可以去除血沫和异味,同时也使炖汤更加鲜美;而先炖羊肉再加入鲜菌,则可以充分释放羊肉的鲜香味和菌汤的清甜味,达到更佳的口感效果。如果喜欢较为清淡口味的话 ,可以省略味精,加入适量盐和胡椒粉。
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